Club Med, l’idée du bonheur !

Comme un bonheur ne vient jamais tout seul, le Club Med 2, le voilier à 5 mâts qui traverse plusieurs fois toutes les mers et océans, propose des voyages à thème : le chocolat, le thé, les parfums et épices ainsi que pour les classiques une évasion littéraire et un atelier de peinture.

Un petit descriptif de ce merveilleux voilier : avec ses 5 mâts et une voilure de 2500m², il se compose de 8 ponts avec 1000m² de ponts extérieurs en teck de Birmanie. D’une longueur de 187m et d’une largeur de 20m, il comporte 190 cabines doubles de luxe (18m²) dont certaines à 3 et 4 lits, 5 suites et une suite armateur, malheureusement pour celle-ci la salle de bain a la même taille que les autres… Un avantage, toutes les cabines ont la vue sur la mer ! Il peut embarquer environ 392 passagers, ce qui fait de lui un bateau à taille humaine avec ses 60 GO (gentils organisateurs), 40 officiers et 100 membres d’équipage francophones. Il navigue à une vitesse de croisière de 15 nœuds. Une fois à l’arrêt, l’arrière du voilier s’ouvre et permet de faire du ski nautique, de la plongée, de la voile, de la planche à voile, du Kayak… Un petit détail, sur le passeport français, vous le verrez en hologramme.

Après le bonheur d’être à bord, profitons de ces saveurs et des différentes routes des saveurs.

            Ah ! Les Grenadines avec « la Route des parfums et des épices », du 3 au 10 décembre 2004, une croisière animée par Alain Voisot qui a construit une série de 6 conférences pour vous initier aux techniques, à l’histoire et aux senteurs de ses produits : la citronnelle, la vanille, la noix de muscade, la girofle, le gingembre…. Il vous accompagnera lors des excursions à terre pour vous faire humer les fleurs, les feuilles et les racines que vous verrez sur place. A chaque endroit son parfum, avec comme trajet Ste Lucie, Tobago Cays, Mayreau, Béquia, La Barbade et Grenade où à chaque étape le cuisinier vous concoctera une cuisine des épices. Attention à la journée aphrodisiaque !

          Cacao et chocolat, un grand nom dans les magasins de chocolat à Paris a préparé « La Route du Chocolat » du 25 février au 4 mars 2005 avec Laurent Corcaud. Un voyage de saveur où vous découvrirez la fève de cacao jusqu’au bonbon en chocolat, en passant par des stages de fabrication du grué et du beurre de cacao, une dégustation comparative des pourcentages de cacao. Une initiation sera proposée pour la réalisation d’une ganache parfumée. Savez-vous qu’il existe 3 variétés de cacao :

1° le criollo, cacao fin et long en bouche, originaire du Venezuela ; on le trouve au Mexique, en Amérique Centrale, aux Antilles, en Colombie, à Trinidad, en Equateur et au Cameroun.

2° le forastero, un cacao amer et très résistant, originaire de l’Amazone ; on le trouve au Brésil, en Equateur, en Amérique Centrale et dans l’ouest africain.

3° le trinitario, un hybride des deux précédents un cacao fin, corsé, long en bouche et riche en matières grasses ; il pousse sur les mêmes terres que le criollo.

          Le fruit du cacaoyer s’appelle la cabosse et il faut beaucoup de travail pour qu’il se transforme en plaquette de chocolat, la cabosse est un fruit qu’a bossé !

          Une autre route de saveurs « Sur le sillage du thé » du 25 mars au 1er avril 2005 présenté par la maison Fauchon de Paris avec Gilles Brochard, auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet. Fauchon présentera donc ses Alizés Marines ou plutôt Alizés des Narines…. 5 variétés de thé :

Le thé « Yunnan Impérial », thé rouge de Chine, illustrant l’histoire de Lu Yu, premier poète chinois du thé.

Un thé vert japonais le « Gyokuro » qui accompagnera le parcours de Sen No Rikyu, premier maître de thé japonais.

Un thé noir du Sri Lanka le « Ceylan Dimbulla » aux côtés de Thomas Lipton, premier publicitaire anglais en thé.

          Un Oolong de Chine, le « Ti Kuan Yin » qui porte le nom de la première déesse du thé en Chine.

Un Darjeeling de 1ère récolte qui est un thé noir du fond de l’Inde, qui sera associé à Robert Fortune, premier botaniste à avoir expédié des théiers à Darjeeling.

Une belle découverte des plus grands crus de thé de chez Fauchon qui propose dans son magasin 125 variétés récoltées à travers le monde.

Après les saveurs gustatives, « une évasion littéraire » du 15 au 30 avril 2005 avec les éditions Arthaud ; l’écriture sera la vedette de cette transatlantique de printemps avec des conférences et ateliers animés par Frédéric Presles et Eric Milet. Aussi un atelier de peinture. Quelques mots sur un peintre de renommée mondiale, Jean-Pierre Rémon, officier du Mérite Agricole et Chevalier des Arts, Sciences et Lettres, prix Jean Cocteau. Il est l’ami des bateaux et paquebots et il a peint le « France » du temps de sa splendeur en 1962 pour sa croisière inaugurale et illustré le journal de bord « le France et la mer ». De nombreux livres sont illustrés par ce peintre, entre autres « la symphonie pastorale » d’André Gide et « le grand Meaulnes » d’Alain Fournier.

N’oubliez pas qu’à bord du voilier plusieurs bars vous attendent ainsi que deux restaurants. Dans ces restaurants on découvre une carte des vins du monde, principalement sur les terres de passage du bateau, un bel échantillonnage sur la France, des Bordeaux aux Bourgogne sans oublier le Jura avec un vin jaune de 95 euros à 30 euros et d’autres vins à des prix Club Med très compétitifs. Un seul oubli dans la carte… avec sa marine la Suisse aurait pu être représentée… Enfin, santé !  

Toutes ces croisières complètent une offre qui favorise les anniversaires, la St Valentin, les lunes de miel, et beaucoup d’autres occasions dont vous aurez le secret pour vous évader, et vous aérer au bon air marin.

Pour tout renseignement : http://www.clubmed.fr et dans toutes les agences de voyage et Club Med et aussi téléphone : 0033 1 53 35 35 53. 

( Octobre 2004)

( Photos et Texte Alain Barrière )